E' dal 1929 che la famiglia Landi gestisce il proprio frantoio, le cui origini risalgono alla seconda metà del 1800, tramandando di padre in figlio la tradizione dei veri sapori toscani.

Il frantoio lavora le olive proprie e dei produttori della colline circostanti.
L'attività si è sviluppata rimanendo sempre di tipo tradizionale affiancando le moderne apparecchiature per la frangitura delle olive, lavorazione preziosa per ottenere un olio di alta qualità.

Il frantoio è iscritto nell'elenco regionale operatori biologici, nell'elenco regionale salvaguardia e valorizzazione delle attività rurali e aderisce al consorzio dell'olio toscano I.G.P. (Indicazione geografica protetta).